日本酒を瓶内二次発酵させ製造した、英勲初のスパークリング日本酒

英勲SPARKLIG SAKE

瓶内二次発酵をじっくりと時間をかけて行うことで、 微細で滑らかな泡が長く持続するように なります。 当商品は瓶内二次発酵を行う際、必要な澱をシャンパンを製造する技術を応用して 取り除き、美しく澄んだお酒に仕上げておりま す。
 
澱を除いた透明なお酒にすることで、見た目は美しく香味もスッキリとしたお酒に仕上がりました。
※噴きこぼれ防止の為、開栓前はよく冷やし絶対に振らず静かに開栓ください。

シャンパン製法と同等の
工程の瓶内二次発酵製法

本来醸造は大きな設備 (タンク等) で発酵を行い、酒搾りを経て瓶詰されますが、発酵途上のを瓶詰めし瓶容器内で発酵を継続させる醸造です。

京都府産米を100%使用。 

米と米麹だけで醸し、穏やかな柑橘系の果実香とキレの良い中口の味わいでスイスイお飲みいただけます。
今までの英勲の日本酒とは味わいも口当たりも大き く異なる日本酒として、是非お試しください!

英勲 SPARKRING SAKEメモ

原材料名:米(国産)、米こうじ(国産米)
アルコール分:13度
内容量:720ml
保存方法:直射日光、高温、多湿を避けて保存

 

720ml ¥5,400-