地元農家さんが育てた発祥米「旭米」を
時間をかけて微粉砕して米粉にしました。
 

米粉は、くせのない味わいなので様々な食材との相性が良く色々な食材との組み合わせや調理法が可能です。
 
お米は粉砕しても栄養価は全く変わらないので、炭水化物のほか、ビタミンＢ１やＥ、タンパク質も含まれる食材です。