向日市発祥米「旭米（あさひまい）」

 
「旭米」は「コシヒカリ」や「ササニシキ」などおいしいお米として日本で親しまれている品種のルーツとして知られています。
 
明治後期（1908年）、向日市物集女町の田んぼで栽培されていた2種類のお米の境目で強風の中で倒れず残っていた数株の稲を偶然、農業を営む山本新次郎氏によって発見されたお米です。
 
山本氏は持ち帰った稲から種子を取り出し、翌年以降植え付けたところ、害虫や悪天候に強い新品種として注目を集め増産が進められました。
 
その後、大正期に府が優良品種と認可したこともあり、1936年には全国の作付け面積の18％を占めるまで広がったお米です。