琵琶湖ワイナリーの沿革
戦後間とない昭和20年12月久通宮家におかれては食難打開の一助にと宮家所有の御料林31ヘクタール を太田家にお下げ下さいました。
昭和21年1月久通宮家の御名代として東伏見宮殿下と滋賀県知事稲田週一氏をお迎えして鍬入式を挙行全社を挙げて山林を伐採し開墾に取組みまし挙げてたが、昭和22年4月22日自作農特別措置法により不在地主としてこの土地をお返しすることになりました。
しかし當社先代社長大田敬三の懇請により一部入植を認められここに創業者太田敬三によるワイン原料用葡萄作業が始まったのであります。
以来今日までの道のりは決して平坦ではなく多くの艱難を乗り越え初志を貫徹してやっとこの念願の高級ワイン醸造設備の完成を見至ったのであります。
今後は観光を兼ねた施設を整備し広く国内地より観光客にお越しいただき当社のみならず地域の発展に貢献いきたいと考えております。
琵琶湖ワイナリー葡萄園
琵琶湖ワイナリーは、近江湖南アルプスの麓に広がるなだらかな丘陵地で琵琶湖をわたる涼やかな風と山懐に抱かれた地形がヨーロッパの自然に似た地形にあります。
葡萄園は、琵琶湖をわたる涼やかな風と山懐に抱かれた地形がヨーロッパの自然に似て、一文字短梢法 (いちもんじたんしょうほう)で栽培、除草剤を一切使わず、有機肥料のみを使った栽培により、欧州系高級品種カベルネソーヴィニョン・ セミヨンケルナー・シャルドネ・マスカットベーリーA・レッドミルレンニューム・ヤマソーヴィニョンを栽培しております。
丹精こめて栽培しました葡萄を原料に、園内に構える自社シャトー貯蔵蔵にて、永年熟成しました純国産 ワインは、奥の深い独特の風味を醸しております。
浅柄野 サニールージュ(白)
自社農園産収穫サニールージュ100%で 仕込んだフレッシュ&フルーティーな新酒です。果実のフルーティーな華やかな香りと やや酸味のあるタイプとなっておりますので、様々な料理とのマリアージュをお楽しみいただけます。
冷やして飲んでいただくとスッキリ軽快に、常温であれば果実の旨みを 楽しんで頂けます。
720ml ¥1,480-
BIWA wine Cheval
ナイヤガラ ノンフィルター(白)
ナイヤガラ種のフルーティでゴージャスな香りが魅力的で、大変飲 みやすく、ほんのり甘口のにごり ワインです。
720ml ¥1,650-
浅柄野 HA・RU・KA(白)
青りんごやマスカットを想像するフルーツの香り、それぞれの品種が調和した爽やかな味わいのとバランスの取れた酸が心地よい、やや辛口の白ワインです
720ml ¥1,980-
浅柄野 マスカットベーリーA(赤)
自社農園産収穫マスカットベーリーAを100%使用し、晩秋の遅摘みで収穫し、 仕込みました。マスカットベーリーAのフレッシュで軽快な口当たりと酸味のバランスもよく、ほのかなイチゴのような 甘い香りが特徴の赤ワインです。
軽く冷やしてお飲み下さい。
720ml ¥1,650-
浅柄野 メルロー(赤)
720ml ¥2,750-
浅柄野 ヤマ・ソーヴィニヨン(赤)
ヤマ・ソーヴィニヨンは、1990年に種苗登録された赤 ワイン用品種。山梨県御坂峠に自生していた山ブドウと仏産「カベルネソーヴィニヨン (高級品種)」との交配によって生まれたワイン用品種です。
カベルネ系のカシスの香りと、メルロー系品種にも似たきれいな赤紫のワインです。「浅柄野」自社農園にて、1995年に初めて植えて以来 、「 一文字短梢法 (いちもんじたんしょうほう)」で栽培しております。アントシアニンが多く含まれ、深いルビー色が美しい。