向日市発祥米「旭米」を100%使用し、
時間をかけて丁寧に微粉砕した米粉です。

 
米粉は、くせのない味わいなので、様々な食材との相性が良く色々な食材との組み合わせや調理法が可能です。
 
お米は粉砕しても栄養価は全く変わらないので、炭水化物のほか、ビタミンB1やE、タンパク質も含まれる食材です。
 

旭米「米粉」 500g ¥600-
旭米「米粉」 1kg ¥1,000-
(500gは4月中旬発売) 

米粉は様々な料理にご使用いただけます。

米粉は小麦粉に比べると、油の吸収率が低く揚げ物などにしても薄衣でサクサク感が長続きます。

天麩羅
唐揚げ
お好み焼き

向日市発祥米「旭米」を地域資源とし
地域活性を目指すプロジェクト

  コシヒカリの祖先にあたる品種

「旭米」発祥の地
京都・向日市

 地域資源を活かした、
 地元乙訓の名産品の開発

「旭米」を含めた地域資源を活かし、
お菓子等の商品開発を企画しております。
地域活性を目指している事業者様が
いらっしゃいましたらご連絡ください。
よろしくお願いいたします。

販売店

イベント出店情報

旭米「米粉」を出店販売させて頂きます。
京都ファミフェス【6月13日(日)】(出店申請中)